香蕉，古称甘蕉。肉质软糯，营养丰富，在我们生活中是特别受欢迎的水果之一。今天就就把它做出一份小朋友爱吃的零食，先准备的材料有：香蕉、白糖、淀粉、糯米粉、面包糠。

挑选颜色金黄成熟的香蕉，剥开皮，切成小段放入干净的碗中，加入白糖，有勺子捣成香蕉泥，也可以加一些蜂蜜，口感会更好。

捣成香蕉泥后，加入糯米粉和淀粉，比例是3比1，再搅拌均匀。不能一次性加粉太多，一边搅拌一边添加，直到能揉成小丸子，大小同样要均匀，不然炸的时候受热不均，影响口感。

揉好的香蕉小丸子再裹上一层准备的面包糠，要裹均匀。

开火放锅，倒入适量的食用油，油温5层热，放下去开始不停冒泡，就可以全部香蕉丸子放下去油炸，炸制表面金黄酥脆。

炸好后捞出沥干油，等稍凉一下就可以食用。注意刚捞出来不要急着吃，容易烫嘴！看着是不是很想吃？香蕉不止是水果，还可以做出小零食，外酥里嫩，小朋友特别喜欢吃。