减肥期间很多人都比较亲睐与饮食减肥方法，不挨饿又能享受美食，是多好的一个减肥方法啊，可是你知道怎么吃能快速的掉肉吗?在补给食物的同时又能如何快速掉肉呢，在这里就跟大家分享一些减肥食物，为你科学的减肥。

一、蛤蜊冬瓜汤

冬瓜、蛤蜊、豆瓣、笋条各适量，盐、味精、鲜汤、黄酒、食用油、麻油、葱、姜各适量。

1、将冬瓜切成5厘米长、2．5厘米宽的薄块。

2．锅入油烧至七八成热，放葱、姜煸香，然后放蛤蜊、冬瓜煸炒至冬瓜叶水、蛤蜊张口，加黄酒，盖上锅盖略焖，再放鲜汤、豆瓣和笋条，盖上锅盖，烧沸后转小火烧至冬瓜酥软，放盐、味精炒匀起锅，淋上麻油即成。

二、香蕉三丁羹

香蕉1个，橘子50克，梨50克，苹果50克，白糖50克，湿淀粉适量。

1．将香蕉洗净，去皮，切成小块。橘子剥去外皮，分成瓣。梨、草果洗净，去皮、核，切成小丁。

2．将香蕉块、橘子、梨丁和苹果丁倒入锅内，加入水和白糖，置火上烧开，用湿淀粉勾芡，放凉即成。

三、鲤鱼山楂鸡蛋汤

新鲜活鲤鱼1尾，山楂片50克，鸡蛋2个，面粉克，葱段、盐、生姜片、料酒、味精、白糖各适量。

1．将活鲤鱼宰杀，去鳞及内脏，洗净切块，加入盐、料酒腌15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅和成糊。将鱼块下入鸡蛋糊中浸透，取出后蘸上干面粉，备用。

2．将备好的鱼块下入爆过生姜片的温油锅中，翻炸5分钟后捞起。将山楂片入锅中，加入少量水，置火上煮沸，加入盐、料酒、味精、白糖及生面粉糊，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块，再煮15分钟，撒上葱段、味精即成。

四、盐酥带鱼

带鱼1条，葱末、姜末、蒜末、辣椒末，盐、料酒、淀粉、胡椒粉各道量。

1．带鱼去头尾，剖腹去内脏，治净，切成5厘米长的段，加入盐、料酒匀。

2．将腌入味的带鱼蘸匀淀粉，入油锅中用大火高温炸至酥黄，捞出沥油。

3．另起油锅，入油烧热，加葱末、姜末、蒜末、辣椒末炒香，放入酥带鱼稍炒，再加胡椒粉拌匀即可。

五、醋熘卷心菜

卷心菜克，醋、葱花、蒜片、花椒、白糖、酱油、味精、湿淀粉、姜末、干辣椒、花生油、盐、香油各适量。

1．将卷心菜洗净，去掉老叶，切成菱形片，川盐稍腌。将白糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。

2．锅内放油烧滚，入卷心菜迅速炒儿下，倒入漏勺，滤干水分。

3．原锅下油烧热，放入干辣椒炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱片、姜末、卷心菜下锅翻炒，放卤汁翻炒均匀，淋入香油，起锅装盘即可。

六、苹果焖猪肉

猪后腿肉克，苹果克，土豆泥克，鸡汤克，香叶、洋葱丝、盐、胡椒粉各适量。

1．将猪肉洗净，撒匀盐、胡椒粉稍腌，入煎锅中用热油煎至上色，取出待用。苹果去皮、核，切片待用。

2．锅入油烧热，炒香洋葱丝、香叶及苹果片，放入猪肉焖锅，加鸡汤，焖至肉软烂时将肉取出切片。焖肉汤汁和苹果一起过筛成泥，加盐调味，成沙司。食用时，盘内放猪肉片，配土豆泥，浇沙司即可。

我们在吃这些减肥养生菜的同时，配合适量的运动效果会更好的。