今年南方的天气格外反常，秋季来得特别迟。直到看到街边的水果店，多了很多红澄澄的柿子，才意识到已近冬。

我对柿子的印象一直停留在小时候妈妈说过的那句，柿子太寒啦，不能多吃，会拉肚子。所以我每次吃柿子都很小心，只敢吃一个。

小时候吃过的都是软柿子，尤其是霜降前后，那撑得仿佛爆破的红灯笼，轻轻一捏就可以渗出水来，略带透明的果肉，甜得刚刚好。

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还能调理肺肾虚弱的咳嗽喘促

第二个小方子名叫沃雪汤，非常文艺好听，生山药一两半，炒牛蒡子四钱，柿霜饼六钱。做法：山药和炒牛蒡子煮水后，将柿霜饼融入调匀用。

别看这个方子很小，它可厉害了，张锡纯说它除了也可以治疗前面说的阴虚之症以外，更可以用来调理肾不纳气的喘症。

方中山药脾肺肾同补，牛蒡子（炒）降气止咳，柿霜饼润肺补脾，这个方就可以用来调理因久虚，内在脏腑损伤引起的喘症。比如很多孩子有过度治疗史，长久下来，肺、肾、脾的损伤严重，风吹草动就咳嗽喘促，那么不妨一试。

书里记载的一个医案故事：一个40多岁的人，一直以来都有喘症，稍微受点外邪就会发作。之前医生给他用的小青龙汤，一般一次就治愈，所以一直用这个方。但是有一天，喘症复发，再用小青龙汤却没有效果了。张锡纯给他把了下脉，知道这个人原来服用小青龙汤可以痊愈是因为受了外感，而这次并没有外感，而是他的肺肾本就有损伤，之前一直治标不治本，肺肾肯定是越来越差的。所以就开了沃雪汤给他服用，两付就痊愈了，又吃了一段时间巩固。

第三个食疗方名叫水晶桃，同样药食同源，张锡纯说它治肺肾两虚，或咳嗽，或喘逆，或腰膝酸疼，或四肢无力，以治孺子尤佳，也就是治疗小孩子特别好。只用到两种食材，核桃仁一斤柿霜饼一斤。

做法：先将核桃仁放在米饭上蒸熟，再和柿霜饼一起，放进瓷器内蒸，融化合一以后，放凉随意服用。

张锡纯认为：果核，就像人的骨头，骸和核，偏旁都是亥，肾主骨是生育之本，果核的仁，也是生机种子，所以，果仁都有补肾的作用。其中核桃仁是果核当中最大的，油脂多肥美，一看就知道它善于补肾。柿霜色白入肺，甘凉滑润，甘能益肺气，凉能清肺热，滑能利肺痰，润能滋肺燥，和核桃一起用，肺肾同补。肺属金，肾属水，金水相生，虚者必壮实也。而且味道也很好，小孩子也非常适合。

看完是否觉得朴实无华的柿霜饼，竟然也可以发挥那么大的作用？食疗的优点就在于它相对平和，可口，却又润物无声。平时有虚劳喘嗽的人，不妨动手做一做。顺便感叹一下，在日常中发现并用好每个季节的馈赠，生活其实可以非常有趣呢。

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