我的老家住在饮马河畔。前些日子回去看望爷爷，被老同学陈建安——绰号大肚陈——强拽去了顺风楼，说要为我接风洗尘，好好撮一顿。

饮马河里的渔产，自古就丰富无比。什么“三花五罗”，“十八子七十二杂鱼”，样样味道绝鲜，营养价值极高。而顺风楼又建在江心，风景也非常别致。

在踏上通往江心的栈道前，我问：“大陈，你没招呼别人吧？”

大肚陈拍拍滚圆的肚皮，说：“叫了，就一个，庞广龙。”

“庞广龙？”我一听，不禁面露难色，“我真怕他。说实话，我胃不好，贲门溃疡，喝不了多少酒。”

庞广龙也是我们的同学，人如其名，天生一副储尿的好膀胱，特能喝。记得四年前，我回饮马河给爷爷过生日，庞广龙请吃饭。席间劝酒，我喝一杯，他吹一瓶，尽管是啤酒，到最后，还是我钻进了桌子底下。听说，整个酒局，他吹了整整一打啤酒，外加半斤60°的烧刀子，不仅一趟厕所没去，言谈举止也丝毫没走板。有这么一号主儿在，谁不哆嗦？好在一跨进雅间，大肚陈就定了调：这次饭局我做东，以吃为主。

“行，干吃不喝。”庞广龙率先抓起了菜单，“这顺风楼的招牌菜是煎焖满天星和浇汁重唇，必须上。”

这两道菜，我听说过，分别以大马哈鱼的鱼籽和鱼唇为食材，以祖传秘法烹制，入口鲜嫩爽滑。至于价格，自是不低。我刚要说点几个毛菜就行，吃啥不重要，重要的是心情，哪知大肚陈大手一挥：“服务员，上酒，上菜！”

敢情，他早订好了酒菜。随着吆喝声起，门开了。扭头瞥去，我登时愣了神。

由两名男服务生抬进雅间、摆上临窗餐桌的，不是松花江独有的渔产，而是只高约两尺的圆形生态鱼缸。缸内，水质清澈，过滤器、制氧机和潜水泵一应俱全。绿莹莹的水草中，趴卧着20多只状若龙虾，体长达六七公分的青褐色蝲蛄。紧接着，服务生又用托盘送上了几套做工精致的抄网、不锈钢刀叉和夹子。最后端来的则是各种各样的调料，葱姜蒜，酱油醋，还有芥末孜然辣椒面。

这，就是今儿个的主菜。庞广龙撇嘴嚷道：“大肚陈，你也太抠门了吧？人家好几年才回来一次，你就请他吃小虾米？”

大肚陈也不接茬，径自拿起抄网开捞。我看得一清二楚，有只体型稍小的公蝲蛄正和一只母蝲蛄正自交尾。见抄网伸至，公蝲蛄炸了须，挥舞超大的螯钳狠狠反击。大肚陈顺势一提，逮个正着，干净利落地倒进了我面前的盘子。

看着蝲蛄挣扎蹦跳，我不由得皱了眉：“真不好意思，我已经很多年不吃活物了。”

“只怕你想吃，找都找不到呢。”大肚陈得意回道。

恰恰这当儿，庞广龙惊喜得叫出了声：“我认出来了，是东北黑螯！”

没错，鱼缸中养的确是东北黑螯，又称草龙虾，属濒危物种。这种虾对水质的要求相当苛刻，对农药和化学品极度敏感，哪怕轻微污染都会造成族群灭绝。至于市场上叫卖的，几乎全是外形相仿的朝鲜黑鳌，对吃货中的行家来说，口感差得可不是一星半点。而一认出是极其难遇的稀罕物，庞广龙便抄网飞动，捞出一只活蹦乱跳大个头的黑螯后，抄起了精巧锋利的小刀和叉子。

处决黑螯，正确的说法是品尝黑螯的方式十分残忍：凌迟。活生生以叉叉颈，去头，然后用刀剥壳，切成薄片，蘸料入口……这面生吞活剥已咽进了肚，黑螯头上的须子还在颤颤抖动呢。

“丁一，别客气，这绝对是饮马河第一鲜！”大肚陈的嘴巴里，咔嚓咔嚓生嚼着螯钳对我说，“你不是有胃病吗？带皮一起吃，健脑健胃降血脂。”

“我先拍张照，晒一晒。”说着，我举起手机，对准盘中黑螯按动了快门。而照片一跳上机屏，我禁不住打了个冷战。

黑螯的眼睛里，居然透射出令人心寒的诡异凶光！

你要生吃它，它咋能不恨你？接下来，我借口肚胀，起身去了洗手间。推开窗刚吁口气，大肚陈也跟了来：“哥们，是不是不舒服？”

“没有没有。”我说，“我觉得，大陈，黑螯也有灵性。”

“开玩笑。虾是最低等的玩意，天生就是让人吃的，灵它个头。”

大肚陈话未说完，突然脚下一软，“咕咚”坐到了地上。顷刻间，一张肉墩墩的肥脸也涨成了猪肝色，青紫得骇人。

“有东西在掐我的脖子。我憋得慌，喘不过气！”大肚陈挥动双手，拼力抓挠脖颈。可事实是，他的脖子上，连根头发丝儿都没有。

“你别乱抓，我这就报警！”

见此情景，我大惊，慌忙去掏手机。而此时，更怪异的一幕上演了。只见大肚陈嘴巴大张，宛若龙虾般弓着身子痛苦抽搐，扭动撞墙。接连撞了几下后，又如中邪似的一骨碌跳起，纵身跃向窗户。

以他目前的状况，一旦落水，很可能会被呛死，淹死！万幸有几个服务员闻讯奔来，七手八脚摁住了他。哪成想，庞广龙也呜嗷大叫着冲出雅间，像无头苍蝇般跌跌撞撞地扎进了洗手间：“唉哟，该死的虾，把我的眼睛弄瞎了！”

经过这番闹腾，宴席就此告散。当晚，庞广龙往朋友圈里发了一段自拍。看着看着，我顿觉头皮发奓——

我和大肚陈刚去卫生间，躺在我盘子里的那只公黑螯便蹦跳不停。庞广龙贪嘴，一叉子叉住了黑螯的颈项。按时间推算，这功夫，大肚陈也正像被什么东西扼住了喉咙。视频中，那只黑螯倒也顽强，拼命摆尾，将芥末油和辣椒面甩上了庞广龙的脸。庞广龙甫一丢开刀叉，那只黑螯便弹跳而起，跃向窗外。它的举动，再次和大肚陈如出一辙！

若说不同，那就是公黑螯侥幸逃生，大肚陈则没跳出去。

闷头寻思中，爷爷走来，眯眼盯着视频里的那只黑螯看。

“爷爷，这真是东北黑螯。”我说。

“这地儿的黑螯早灭绝了。”爷爷说，“你还记得饮马河毒案吧？”

记得。早在30年前，疑似人为投毒，饮马河的黑螯遭到毁灭性屠杀，尸横河床，腐臭熏天。此后，加上排污严重，这一代的黑螯彻底绝迹。可是，顺风楼的老板拍着胸脯言之凿凿，大肚陈点的那缸黑螯的确出自饮马河。

“东北黑螯，个头最大的也不过3公分。你再看它，大得像虾爬子。”爷爷的神情愈发凝重，“我在饮马河上打了一辈子鱼，像这么大个的，也只在一个地方见过。”

哪儿？孤魂荡。

我一听，虽说半只黑螯都没吃，可腹中仍如翻江倒海般折腾不休。因为，爷爷所提到的孤魂荡，曾是一片偌大的荒冢乱坟，后被洪水淹没，泡成了连渔民都敬而远之的江汊子。

要知道，虾是杂食动物，啥都吃。也难怪那只公黑螯的眼睛，会那般邪性，诡谲！

惴惴中，手机响了。

是大肚陈。

“哥们，真对不住，到现在我也没弄明白为啥会突然犯病。这样吧，你晚天走，我请你吃桑拿龟。”

桑拿龟，亦是一道极品菜：先用酒把乌龟灌醉，接着放到烧热的石头上煎熬，美其名曰桑拿，然后动刀，依旧生吞活剥。

越想越肝颤，我紧忙推拒：“千万别瞎扯淡了。口下再不留情，小心变成活王八！”

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