世界上不同的国家和地区在处理食物的时候承载着属于自己的独特见解。当时也正因为说到历史文化的影响，以及口味追求或者是地形地势等影响，导致了不同的国家和地区在美食文化上面存在着极其大的差异，美食是相通的，但是美食没有固定的标准。

在美食上面存在的差异不仅仅体现在食材上面，在烹饪方式以及处理方法上面都有着前后明显的插曲。说起非洲，想必大家都不陌生，虽然在绝大多数人的眼里，非洲是一个落后贫穷的地方，但是实际上非洲的自然资源异常丰富。这也就导致绝大多数的非洲人都是靠山吃山的懒惰行为。

在非洲存在一种香蕉树，按道理来说，香蕉只是我们的水果种类之一。但是在非洲，香蕉却是绝大多数非洲人的主食。在非洲吃香蕉并不是像我们一样的吃法。非洲人在处理香蕉的时候不会是生吃的非洲人吃香蕉只有一种形式，那就是煮熟之后再使用。

令人琢磨不透的非洲饮食文化就是这样子的，将那种还是青皮的香蕉摘下来。去皮之后将香蕉到过肉作为食物进行烹饪。除此之外，它们的香蕉皮也是一种食材之一，非洲当地有一种非常经典的美食，那就是香蕉皮鱼泥。

这份料理只要是使用的香蕉皮，以及切成块状的鱼肉。将两者混合在一起进行搅拌和捣碎，弄成糊糊状之后就是一道美味的食物。当然，这一份美味仅限于非洲人自己认可。再送人的生活离不开假香蕉树。香蕉果肉当做主食，香蕉皮作为料理之一，甚至于香蕉树上的叶子都可以作为纤维，非洲人的智慧体现的淋漓尽致。

对于非洲的饮食文化，绝大多数的中国游客都是没有办法接受的。但是我们必须尊重每一个地方的饮食文化，不管我们是喜欢还是厌恶，他们的存在对于非洲人来说是合理的。