小时候经常看到妈妈炒菜

会放一种“紫色的叶子”一起炒

那时候不懂事，

追着妈妈问：这是什么呀？

后来长大后才知道这种

“紫色的叶子”叫紫苏

相信恩平的小伙伴们对它一点都不陌生吧

基本家家户户都用过它做香料炒菜！

紫苏炒田螺、紫苏炒豆角

一说起来就想吃

这种紫红色带点绿看似普普通通的叶子

具有特异的芳香

用它来炒菜会特别美味！

但其实除了当香料之外

它还有药用价值

是一种多用途植物，经济价值很高的！

浑身都是宝

它在中国约有近年的历史，明代李时珍曾记载：“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”，从古至今在我国都很常用，主要用于药用、油用、香料、食用等方面！

近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界