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蚝油肉段较低热量食材:猪瘦肉克胡萝卜10克青椒10克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1瘦肉切条或者小段，自己随意，直接往肉上倒干淀粉，加2勺植物油步骤2一点点加水搅拌（如果单独准备糊，往往会浪费好多淀粉，有时候干稀程度还掌握不好）自己家的肉段面糊不要挂的太厚步骤3七成油温炸，太低油温，面糊容易脱落，第一遍炸好后全部捞出，等油温再次升高了，将肉段倒回油锅里再炸一遍（目的是更酥脆）。建议分次将肉段下入油锅里面炸，不然油温会骤然下降，影响炸的效果步骤4两次炸完捞

跳跳鱼较低热量食材:黄腊丁2千克山东章丘大葱10斤新鲜铁杆长葱农家香葱去叶葱白甜葱特产蔬菜包邮步骤1把干海椒用开水泡一小时步骤2用盅钵把泡过的干海椒加蒜捣碎步骤3把黄腊丁洗净用盐料酒大蒜姜片码味步骤4准备花椒和糍粑海椒步骤5准备姜蒜豆豉香料等步骤6铁锅加油小火炒糍粑海椒和茂汶花椒炒香后铲出步骤7铁锅倒油小火炒香姜蒜步骤8加自制郫县豆瓣自制辣椒酱炒香步骤9加豆豉和香料炒香香料的量参看我的菜谱火锅鱼步骤10加入炒香的糍粑海椒和花椒步骤11加入醪糟和蚝油炒香步骤12加入高汤放大葱段中火转小火熬制一小时步骤13放入黄腊丁煮十五分钟成品图三豆百合丁较低热量食材:腰果25克白果25克松子仁30克百合1颗西芹1根胡萝卜50

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