莆田红毛菜是特有品种，原产于礁石上，藻体紫红色，年莆田在全国首创了红毛菜的人工育苗和养殖，为海藻养殖增添了新品种。年“莆田红毛菜”喜获国家地理标志证明商标。

上品红毛藻的生长对环境条件要求很高，适宜在风平浪静、水温适中、没有污染的海湾水域里繁殖，所以产量不高，就像高原上的发菜一样奇贵。

福建莆田地处闽中沿海，海水中营养盐丰富，尤其是氮、磷、钾和微量元素较为充足，为红毛菜生长发育提供了优越的自然条件，是全国红毛菜人工育苗的创始地和红毛菜人工养殖的主产地。“莆田红毛菜”历经60余年的技术创新与养殖发展，地域特色明显，产品远销台湾地区和东南亚等国，深受广大华侨华人的喜爱。

“莆田红毛菜”地域特色明显，以其纤细柔嫩、芳香独特、味道鲜甜、营养丰富而远近闻名。产品远销台湾和东南亚等地，深受广大华侨华人的喜爱，味道鲜甜，有较高的食用和药用价值。成为人们馈赠亲友的海珍品及百姓餐桌上的一道美味佳肴。

红毛菜味道鲜甜、营养丰富，富含高度不饱和脂肪酸，具有补血降压，滋阴祛火，软化血管，预防动脉粥样硬化的作用。

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