文

美嘉

国医大师更是把这最不起眼的蒲公英称为“济世良药”，“天然抗生素”、“正宗下火草”。随处可见的蒲公英，却有着“草药皇后”的美誉，有着可以匹敌“冬虫夏草”的养生功效！

秋季是正是采收蒲公英的季节，秋季的蒲公英比春季的苦很多，蒲公英全草皆可入药，花、根全是“宝贝”不同地方入药，主要作用也不同。

自古以来，蒲公英都是中医们喜爱的草药之一，《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价“至贱而有大功”！

不同季节的蒲公英营养一样吗？

北方，将蒲公英作为一种食物，从做菜的角度上说，是春季的蒲公英口感最好，比较鲜嫩，可以做成蒲公英馅的饺子，凉拌蒲公英，或者东北最简单的吃法，洗净蘸酱即可。

从营养上来说，不同季节在营养上都是一样的。

秋季是正是采收蒲公英的季节，秋季的蒲公英比春季的苦很多，全草皆可入药，花、根、叶全是“宝贝”，不同地方入药，主要作用也不同。

一，蒲公英根：侧重于保肝

蒲公英，归肝经，具有清肝利胆之功效。

蒲公英根含多糖及其它有效成分较多，擅于清肝毒、降肝火，研究发现，蒲公英具有拮抗内毒素对肝脏的损伤，解除内毒素的毒性作用，从而增强肝细胞的修复功能。

日常养肝，将蒲公英根经发酵制成蒲公英根红茶，大大降低其寒性，更适合长期代茶饮用。

二，蒲公英叶：侧重于消炎

蒲公英叶是春季时人们经常吃的一种野菜，蘸酱吃、做锅贴等，味道比较苦，却有很好的去火、消炎作用。

研究发现，蒲公英具有广谱抗菌作用，其主要成分之一是绿原酸。

正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。

而上火不分季节，防上火，可将蒲公英叶经发酵制成蒲公英红茶，大大将低了寒性，更适合长期饮用。

另外，对尿路感染、乳腺炎、口腔溃疡、慢性胃炎等具有一定疗效。

三，蒲公英花：侧重于祛斑

蒲公英花泡水，若过滤不干净，很容易卡到嗓子里，坏了心情，得不偿失。

但用蒲公英的花煮水，洗脸，有很好的祛斑作用。

蒲公英还可以和其他一些药材搭配着喝，功效更佳：

蒲公英+枸杞

常喝蒲公英配枸杞能改善眼周皮肤，枸杞子被称为“智慧果”，配上蒲公英不仅能改善大脑记忆力，还能提高学习能力，适合学生及上班族常喝。

蒲公英+金银花

出现急性腹泻，先不要着急吃药，喝上一杯蒲公英金银花茶，半小时后就会有很好的缓解；脸上有痘痘，用蒲公英和金银花泡水喝，二十天后痘痘和痘印完全好，还不反复。

蒲公英+玉米须

用蒲公英搭配玉米须，不仅能消炎利尿，还可以缓解肾病引起的水肿及其他不良反应。轻微的胆肾结石，用蒲公英搭配玉米须，喝上几个月，结石会改善很多。

蒲公英泡水虽好，但是一类人不宜饮用

阴寒证者禁用

阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。

蒲公英是药食两用的植物，安全性非常高，只要对症用就可以，秋初时节，可自己动手做点蒲公英茶泡水代茶饮，也可以和其他的中草药搭配，养生功效翻倍！

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