在麻涌各村的农贸市场周边，一年四季都能看见一些本地阿婆在路边卖香蕉，通常我都会在她们这买上一些，他们卖的都是自家农田里种植的正宗本地香蕉。麻涌的香蕉果肉细滑、口感清甜、香味浓郁，这里有一种皇帝蕉，色香味比普通香蕉更胜一筹，由于数量较小，在异地市场基本是买不到。

麻涌是由珠江水系东江冲刷下来的泥土，经若干年冲积后，形成的一片黏土平原。地势平坦，是典型的珠江三角洲冲积平原。麻涌河在镇区内穿越，河涌纵横、交织成网，又称水乡。麻涌的香蕉就生长在这些密密麻麻的河涌岸边。

麻涌香蕉种植区域土壤表层为黄色黏性土，呈弱酸性，有机质含量高。其下的沉积层大致可分为淤泥、中细沙、淤泥质砂、粗沙和砾沙四层，这里的土壤特别适合香蕉生长。

麻涌，有十几个规模大小不一的香蕉批发市场，每天早上6点钟左右，麻涌的蕉民驾驶着装满香蕉的机帆船，把新鲜的香蕉送往最近的香蕉批发市场，然后销往全国各地。从每年7月开始，麻涌香蕉开始大量上市，并将持续至中秋节。现在，正是麻涌香蕉的口味最好季节。